带壳水煮鸡蛋是鸡蛋吃法中最为营养的,既利于心脏,蛋白质的吸收利用率又高,而且营养素不受损失。鸡蛋是营养价值较高的食物,各营养素的的含量也很全面。因为鸡蛋的蛋黄中不光富含磷脂,而且富含胆固醇,虽然说吃正常的吃鸡蛋是不会影响到血脂、血压的,但是如果对于已经是高血脂、高血压的人,就应该注意一下,不要吃太多鸡蛋,这是因为:

第一,吃太多鸡蛋,比如说有些人一气吃到五六个,七八个的都有,这样很易导致全天蛋白质的的摄入量超标,因为除了吃鸡蛋,您还是要吃其他富含蛋白质的食物,比如肉食类、谷类、豆类等食物,一个鸡蛋蛋白质含量在6-7克,这样下来,你光吃鸡蛋就吃到了30-50克。在吃别的,很容易超标,蛋白质摄入过量,是会造成肾脏负担的。

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第二、吃太多鸡蛋,易出现消化不良、便秘等症状。

吃太多鸡蛋,鸡蛋蛋黄中过多胆固醇的摄入,对于已经是高血脂的是会受到影响,一般高血脂的患者都会伴有高血压,这是因为高血脂的患者的血液中由于脂蛋白较多,血液粘稠度增加,影响到血管内皮调节功能及动脉弹性,是会引起血压升高的。

当然了,对于一般健康人来说,多吃几个鸡蛋,是不会引起血压升高的,但不建议多吃鸡蛋,吃多了没必要,反而易导致蛋白质摄入过多。一般人正常的摄入1-2个即可,对于高血脂的人可以隔一天吃一个。