肾病患者可以吃干果吗

在日常生活中,干果深受大众喜爱;在营养学中,干果属于高热量食物,脂肪含量高、含多种有益脂肪酸,适量摄入有益健康。通常所说的干果,包括:核桃,板栗,腰果,开心果,扁桃仁,杏仁,松子,榛子,白果,以及种子类的花生,葵花子,南瓜子,西瓜子等。

那肾友们能不能吃干果呢?

我们先来说说干果的好处吧!

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大量研究证实,干果对心血管有保护作用。2016年中国居民膳食指南明确提出:适量摄入干果对健康有益,推荐每人每周吃50-70g。(50g=1两,只算果仁部分,是每周的量哦,不是每天,吃多了容易能量过剩而发胖)

干果的好处在于其中的营养成分。爱学习的好孩子,这会子之前学习的可以派上用场了,在之前的文章详细讲过,脂肪并不是都是危害血管健康的,有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区分,大量流行病学研究表明,脂肪酸的构成对血脂水平有重要影响,饱和脂肪酸(坏脂肪)具有升高血胆固醇作用;而不饱和脂肪酸(好脂肪)不会升高胆固醇,反而有保护血管作用。

干果中恰恰就是含好脂肪的比例高,而坏脂肪含量很低。

比如杏仁那一列,饱和脂肪酸只有10%,不饱和脂肪酸68%+22%,有90%呢!

除此之外,干果还含有丰富矿物质,维生素E,B族维生素,叶酸等,这些都能起到保护心血管的作用。

而我们要知道,相当一部分肾病患者不是死于肾病本身,而是心血管疾病,这其中的关联我在后面的文章会涉及到。正因为肾病患者容易并发心血管疾病,因此,适当吃干果显然也是一项保护因素。

而有人担心,干果除了这些好处,不是还含有植物蛋白么?不是说植物蛋白吃多了加重肾脏负担么?

请注意,这里是说吃多了!咱们一起来算一笔账:每周干果推荐量是50-70g,就按70g算,一天就10g,10g干果含植物蛋白多少呢?看下面这个表,100g杏仁20g蛋白,1天10g,也就2g非优质蛋白,其实并不会多增加肾脏多少负担。

那你这说的正常肾功能的吧,我肾功能不好,还尿酸高,得低嘌呤饮食呢!

把嘌呤含量高的列举一下:花生,腰果,开心果,松子嘌呤含量较高!而板栗,榛子,夏威夷果,核桃,瓜子这些嘌呤含量都偏低,如果合并尿酸高,可以尽量选择嘌呤低的干果。

另外,需要提醒一句的是,干果中的钾比较高,如果肾功能不全合并有高血钾,那么暂时不要吃。

干果可以作为零食,但容易一不小心吃多了,要控制好量。干果还可以烹饪入菜,像腰果虾仁,西芹腰果。

因为总是强调大家要低盐饮食,所以买干果当零食,要原味的,不要选那些加了很多盐和油的。