为何肾病患者不建议多食用味精和鸡精?

很多肾友小伙伴都听肾内科医生说过,要低盐饮食!也知道了这是肾病饮食中很重要的这一环。日常需要吃得淡一些,不能太咸。低盐饮食对全家人的身体都有益处,普通人可以保护心血管,预防高血压等慢性病。肾友实施低盐还能帮助降低尿蛋白,帮助普利和沙坦类药物发挥充分药效,好处多多!

但是,坚持低盐,说起来容易,做起来真的很难!特别是生活在山东、重庆、四川、东北等地区,口味重,突然调整成低盐模式很辛苦。

一顿火锅,一包辣条,一块腊鱼腌肉、一小碗咸菜、一个咸鸭蛋、一包蜜饯方便面,就可以让一天的低盐计划泡汤!

因此,有许多小伙伴想,既然不能多吃盐,那我就多放点鸡精、味精、酱油调味料,来改善伙食吧!

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然而,在这里不得不提醒大家一个情况:

鸡精、味精、酱油同样含钠盐,并且含量也不低!

1g盐≈400mg钠≈10g鸡精≈5g味精≈5ml酱油

也就是说,就算不吃盐,只用鸡精、味精、酱油代替,其实同样在无形中吃了盐。因此,如果放了鸡精、味精、酱油,那么盐就要少放。

在外就餐怎么办?

在外就餐,除了鸡精、味精、酱油会放以外,豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱这些重口味调味料通常也会放很多,都含有许多的盐分。

多在家里吃饭,如果实在需要在外就餐,点菜前对老板说要少放鸡精、味精、酱油、各种酱料。

没有调味料,该怎么限盐呢?

我们对每位肾友的限制是,每日的盐总共要少于6g,也就是一啤酒瓶盖的盐,而实际上2~3g盐一天其实就足够我们身体需要了。

少了味精、酱油、鸡精等各种含盐调味品,别忘了咱们中国地大物博,还有许多其他配料,可以帮助我们低盐饮食。

葱、姜、辣椒、蒜、洋葱

试试这些新鲜的配料,不但好吃下饭,可以帮助大家更好的施行低盐,并且新鲜健康,含有有益身体的一些营养元素,肾友们可以适量吃。

此外,醋的含钠量整体比较低,因此,喜欢吃醋的小伙伴,可以适当多放。

低盐一下子做不到不要着急,慢慢来,菜品渐渐少放盐,少放含盐调味料,多用新鲜配料代替!