不少肾友在生病以后饮食上各种忌口,不少肾友可能会认为,连鸡蛋都不适合吃。这是不对的。首先可以肯定的告诉大家,肾病患者可以吃鸡蛋;蛋白、蛋黄都可以吃;不管是鸡蛋、鸭蛋或是鹅蛋、鹌鹑蛋,营养价值都差不多,大家可以自己选择!

在营养学中,蛋类的氨基酸结构非常完美。营养结构上,是仅次于母乳的食物。对肾病患者而言,这是非常好的蛋白质营养来源,身体很好吸收利用。

肾友到底能不能吃蛋类食物?

肾病患者可以一天吃一个鸡蛋,包括蛋黄、蛋白,都可以吃,不会加重肾脏负担。

对于有严重肾衰竭伴血磷升高情况的肾友,蛋黄中磷较高,那么,可以采取隔日弃黄的方式。

那么吃鸡蛋的蛋黄有什么好处吗?

鸡蛋营养素丰富,含有人体所需的全部八种必需氨基酸,对于人类而言,鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美,仅次于母乳。

其中蛋黄含有丰富的卵磷脂,这是神经系统中非常重要的营养元素,并且还含有各种维生素和矿物质。

所以,蛋黄是个好东西,并不是那么“十恶不赦”。

一天可以吃多少个鸡蛋?

胆固醇摄入不设上限,不代表可以放肆吃,特别是有高血压、糖尿病这些身体代谢不是很好的人群,胆固醇还是需要有限度。

一般,一天一个蛋就够了。

因为鸡蛋几乎不含嘌呤,所以尿酸高的患者也可以一天一个蛋。鸡蛋富含优质蛋白,1个鸡蛋蛋白质含量大约是7g,对于肾病患者来说的,1个蛋的量也没有问题。

研究也表明,1天吃1个蛋,包括蛋黄,对血脂基本没有影响。不用担心因为蛋黄胆固醇高,而舍弃蛋黄。