嫩绿的韭菜,配上鸡蛋一起炒香,简简单单一道菜,是很多人心目中春天的至上美味。

可经常碰到肾友有这些疑惑:“医生,肾不好,能吃韭菜吗?”,“韭菜是发的,吃了不好吧?”,“韭菜味道重,肾友吃的话,会刺激肾脏么”…….

其实,韭菜,作为健康的蔬菜之一,肾不好的人和普通人一样,能吃,并且,不需要担心韭菜对肾脏问题康复不利。

没有任何科学研究显示,吃韭菜会加重肾脏问题。

肾友能不能吃韭菜!

相反的,韭菜、葱、洋葱、大蒜等葱属类的食物,目前有不少研究认为有益心血管和肾脏健康。这可能得益于它们丰富的含硫化合物等营养成分,这些成分也是葱类蔬菜具有特殊味道的来源。

需要注意的是,由于韭菜和菠菜一样,草酸含量较高,咱们一次性不要摄入过多,1~2两左右即可。有肾结石的患者,可以将韭菜在沸水中煮一会,去掉大部分草酸后再食用。

与其他蔬菜一样,韭菜的钾也很丰富,对于尿毒症,以及合并有高钾血症的肾友,同样可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。

韭菜的膳食纤维丰富,可以增加肠胃蠕动,这是它对咱们肾友的一个优点,但这一点也是导致一些人,韭菜吃多了容易出现肠胃不适的原因,因此,注意适量原则。如果觉得肠胃不适,就少吃一些。

综上所述,咱们肾友只要掌握合适的方法,一样可以享用韭菜。

对于没有科学根据的那些饮食谣言,致使肾友们认为健康的食物这不吃,那不吃,结果只有一个:

好得更慢了!

如果非要说吃韭菜不好,真正的坏处只有一个:食用韭菜后,容易熏着别人!