粗粮不仅可以吃,而且对肾友好处还不少。

全球顶级医学杂志《新英格兰医学期刊》在最新的肾脏营养管理综述中,不仅没有反对肾友吃粗粮,而且鼓励大家日常生活中,主食应该适当增加一些杂粮粗粮。

主食粗细搭配,可以改善肠道益生菌的生长,减少便秘,能够减少磷、尿素和肌酐等代谢废物的产生。

肾友吃粗粮到底有没有好处

粗粮,适合吃多少?

如果你的肾功能仍属于正常(CKD 1-2期),饮食无需太多限制,粗粮的量可以更多些。将粗粮米面代替大约1/3的普通米面,每天可以吃到1-2两粗粮。

肾功能不全的肾友,像表格举例的一样,用粗粮代替大约1/5的主食,全天总的粗粮米面摄入量控制在1两以内就可以了。

最后,给大家一个小建议

统一配比混合,分次定量取出。

具体怎么操作呢?大家可以准备一个专门的“杂粮罐”,根据自己的需求和喜好,挑好杂粮,一次多准备一些,算好配比并与精米精面混合好,存放在罐子里。每次煮饭、熬粥或做面食时,再定量取出事前配比好的。过段时间等这罐吃完了,还可以再换一个配方。

PS:将适量的粗杂粮跟普通精米精面,或低蛋白米面搭配着吃,真香!