肾炎饮食注意1、高盐分饮食

慢性肾炎的水肿和钠盐、血容量的关系极大,故必须限制食盐的摄入,给予清淡低盐的饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下,以防水肿加重和血容量增加,发生意外。

肾炎饮食注意2、高脂食物

肾炎病人一般会患有高血压和贫血症状,动物脂肪对上述症状是不利的因素,因为脂肪能抑制造血功能和加重动脉硬化,故肾炎病人不宜过多食用高脂类食物。但肾炎如没有脂肪的摄入,机体就会变得更加虚弱,故在日常生活中可用植物油代替,每日60克左右。

肾炎饮食注意3、含嘌呤高及含氮高的食物

为了减轻肾脏的负担,应限制刺激肾脏细胞的食物,如小萝卜、豆类、菠菜、芹菜、豆制品、沙丁鱼及鱼汤、鸡汤、肉汤等。因为那些食物中,所含嘌呤和氮都相对偏高,在肾功能不良时,其代谢产物不能及时排出,对肾功能会产生负面影响。

肾炎饮食注意4、强烈调味品

强烈调味品对肾功能不利,也应该忌食。味精由于多食后会口渴欲饮,在限制饮水量时,也应少用味精。

肾炎饮食注意5、钾离子含量高的食物

对于肌酐高的肾炎患者不能吃钾离子含量高的食物,如菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、香菇、苋菜、花菜、胡萝卜、番瓜、枇杷、桃子、芥菜、蕃石榴、柳丁、橘子、硬柿、释迦等,并避免生食蔬菜;其它如浓茶、咖啡、鸡精、人参精、牛精、浓肉汤、无盐酱油、薄盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时,食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒,可减少钾的摄食量。

肾炎饮食注意6、植物蛋白质

应视肾功能的情况而来定蛋白质摄入量。当病人出现水肿、少尿、高血压和氮质滞留时,为减轻肾脏的负担,要避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质,因为其中含大量的膘吟碱,能加重肾脏的中间代谢,所以不宜用豆类及豆制品作为营养补充。

肾炎饮食注意7、限制液体量

肾炎病人,有高血压及水肿时,要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升,其中,包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重,则进水量更要严格的控制。在排尿的情况下,则可适当放宽一些。