可以吃!

动物血中的蛋白质和肉食类接近,也属于优质蛋白质的一种,是肾友们良好的蛋白质来源。

并且,动物血有一个突出的优点是:铁含量非常丰富,且以“血红素铁”形式存在,人体容易消化吸收,堪称“补铁圣品”。

因此,尤其适合贫血的肾病患者,可以作为补血的食疗。

动物血中的钾、磷、嘌呤、脂肪含量普遍都不高,合并高血脂、高血钾、高尿酸、高血磷的肾友,也可以适量吃动物血。

那到底鸡血、鸭血、猪血

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哪一种对肾友而言更好?

都是动物血,当然是鸡血最好了!因为,鸡血不但可以吃,还可以打!看,打了鸡血以后多精神!

好吧,只是一个玩笑!作为一个讲科学的患教平台,我们就跟大家一起来分析一下各种动物血的营养。

蛋白质含量:同等重量下猪血、鸭血差不多,这和猪肉是同一个水平,鸡血少一些;

铁含量:鸭血最高,鸡血次之,猪血最低。

钾和磷含量:鸭血和鸡血差不多,猪血最低。

上面看不懂没关系,直接看打擂的结论

从补血的角度来说,首选鸭血!

从限制蛋白质方面来说,首选鸡血!

从控制钾和磷来说,首选猪血!

例如,如果您贫血,想通过吃动物血来补铁,那么优先鸭血;您想吃动物血,但又怕今天的蛋白质超量了,那么优先鸡血;如果现在钾和磷都超标,那么优先猪血!

适量吃,一次1两左右!各取所需!

动物血会不会很脏?

会不会掺假?

血制品暴露在空气中,确实会存在一些微生物,咱们肾友记得把它们彻底煮熟后再吃,以免引起胃肠不适。

对于掺假的情况,咱们可以尽量选择有品质保障的正规包装血制品即可。

当然,最后,还是那句话,肾友的食物种类和普通人一样,尽可能丰富、均衡,适可而止!