肾炎患者应限制蛋白质摄入,限制钠的摄入,避免吃刺激性的食物。

肾炎通常指的是原发性肾小球肾炎,分为急性、急进性、慢性和隐匿性肾小球肾炎。患病期间的营养治疗原则包括优质低蛋白饮食、足够热量供给、低钠饮食、限制液体摄入、低脂饮食、注意补充叶酸、维生素等。具体为:

①优质低蛋白饮食。患者存在不用程度的氮质血症,所以低蛋白饮食是核心,应限制蛋白质摄入量,且应选择优质蛋白质,即富含必需氨基酸的动物蛋白,例如肉类、鱼类、鸡蛋、奶制品、豆制品等;如果血清氮含量明显升高,可考虑无蛋白饮食;

②足够热量供给。应保持足够的热量供给,每日每公斤体重30~35kcal,有助于机体正常的新陈代谢,防治负氮平衡。

③低钠饮食、限制液体摄入。有助于减轻水肿,也有利于对血压的控制。

④注意补充叶酸、维生素。多食用新鲜水果蔬菜有助于补充叶酸和维生素。

⑤其他。应尽量清淡饮食,规律饮食。