1、水沸后再烧三分钟

通过氯化处理的自来水,但是在这些处理过的自来水中,还有很多残留的有机物结合可能会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。

实验证明,这种物质的含量与水温的变化和沸腾时间的长短关系密切,而把水煮沸后再烧3分钟,其含量可降至最安全饮用标准。

2、吃热喝凉间隔三分钟

吃完热菜后血管会扩张,此时大量吃凉,血管就会急剧收缩,血压增高,出现头晕、恶心、胃疼、腹胀等症状。所以,短时间内最好不要食用温度反差强烈的食物。即使吃完热的想喝点冷饮解渴,也要间隔三分钟以上。

3、开水泡茶三分钟

人人都会喝茶,但冲泡未必得法。建议最好将茶水先泡三分钟,倒掉水后再冲泡三分钟,最佳水温是70℃~80℃,这样泡出来的茶水,色、香、味俱佳。

这是由于茶叶长期浸泡在高温的水肿,茶叶中的茶多酚和单宁等多种物质就会大量的流动到水中,导致茶水颜色浓重,味道也越苦涩。

同时,由于一直保持很高的水温,茶中的芳香油会很快大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。而泡茶三分钟,茶中的咖啡碱基本上都渗出来了,这个时候的茶,最能提神醒脑。