第一条,蛋白质的选择,以优质蛋白为主,一般为动物蛋白,如鸡蛋清,鸡肉,鱼肉,瘦肉,牛奶等。蛋白尿的饮食量一般可按正常需要量供给,成人每天为0.8~1.0g/kg。

第二条,对于有水肿者或高血压患者,应限盐。每日食盐摄人量应在5克以下,大约是一个小勺的分量,当然,限制食盐的量内容是多方面的,不仅是饮食中应当低盐,还应包括含盐的调味品,比如说有的病人喜欢放酱,还有酱油也是要控制量的。

第三条,除了尿中丢失大量蛋白质外,还同时丢失与蛋白质结合钙、镁、锌等矿物质的肾病综合症类肾病患者,宜多吃新鲜蔬菜和水果等,补充含钙丰富的食物,如牛奶及其制品、虾皮、芝麻酱、海带、鱼类及绿色蔬菜等。含镁丰富的食物,如小米、小麦、大麦、肉类和动物内脏等。含锌丰富的食物,如小米、小麦、玉米粉、大白菜;萝卜、胡萝卜、茄子、扁豆、南瓜等。

第四条,蛋白尿患者不能吃强烈调味品 :强烈调味品如胡椒、芥末、辣椒等对肾功能不利,应忌食。