葛根,为中药材。对于一些人来说,还是比较陌生的,当然了,对于一些爱养生者来说,就不再陌生,一般养生店出售的葛根都是豆科野生葛的干燥根制作后的白色小方块。

葛根,味甘,辛,性凉,归肺、胃经。有解肌退热,生津止渴、升阳止泻之功。

葛根的营养价值是什么?

葛根,含蛋白质,各种氨基酸,糖类,钙、硒等各种矿物质,除此之外它的营养价值还在于所含的黄酮类化合物,比如,葛根素、大豆黄酮苷。对人体是有益处的。

葛根一般都是打成粉来吃,临床常用于糖尿病患者。

除此之外,葛根还有以下好处?

葛根粉泡水喝,具有保护肝脏,调节内分泌,以及美容养颜的作用。