说起猪血来,很有意思,小的时候,我也不知道什么原因导致不吃猪肉,却吃猪血,以前在家乡,每年冬天到了杀猪时节,老人们都会用猪血灌肠,然后将血肠蒸熟,等晾凉之后,切成片,在平底锅中煎烙一下,就吃,那个时候大人小孩都爱吃,我吃的时候,总是会把烙干的肠皮去掉,而且一吃就是好些年。到后来上了初中,物质生活条件富裕了,人们不再养猪了,所以也就很少吃猪血了,再后来,即便是吃猪血也只是在吃火锅时或是偶尔买猪血来吃。

经常吃猪血的人,身体会有怎样的变化?

猪血,主要富含蛋白质、铁、钙等,对由于食物中长期铁缺乏而造成的缺铁性贫血,是非常好的补铁补血食物,也适合于孕期铁需要量增多或者血虚之人食用。

猪血虽为补铁的好食物,但是也不能过量食用,过量食用,会导致体内铁储存过多(主要在肝脏储存),而诱导脂质过氧化反应的增强,导致机体氧化和抗氧化系统失衡,而对身体造成损伤。

经常吃猪血的人,身体会有怎样的变化?

猪血怎么搭配吃才好?

猪血除了在火锅中搭配各种食材来吃,还可以用来做汤,比如猪血菠菜汤,猪血炖豆腐等。都是不错的吃法,除此之外,还可以和大葱、青椒等炒着吃,也很美味。

【有关吃猪血的谣言】

1、吃猪血到底有没有抗雾霾的作用?

没有,有人说吃猪血养肺,所以就认为吃猪血可以对抗雾霾,这个是没有科学道理的,已经多次做过辟谣。

2、吃猪血可以清肠毒?

大家吃了猪血,排出的黑便,所以有人觉得吃猪血可以清肠毒,这个说法是错误的,首先肠中只有食物分解之后的代谢产物,并没有那么多毒素;其次,吃了猪血排出的黑便,那是因为猪血中所富含的铁的缘故,同样,如果服用了铁剂,也会出现黑便,这是正常现象,并非毒素。